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      本地特色--古琢小館
      來源:
      撰寫時間:2023-10-24

      古琢小館品牌是2014年開創(chuàng)的,以粵菜為基礎(chǔ),融合中國天南地北不同菜系的特色,做成屬于珠海人的味道。


      營業(yè)時間:11:00-14:00;17:30-21:00

      聯(lián)系電話:0756-3288995

      地     址:情侶南路455號17棟4單元一層


      1.一整只德國咸豬手


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      店家通過秘制香料腌制一天后用特制的鹵水來煲制出來,風(fēng)干表皮后用烤箱低溫慢烤而成,皮酥肉嫩、原色金黃,香而不膩。


      二、瘋狂的石頭(土豆泥牛腩)


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      奶油芝士味的土豆泥墊底,上面鋪滿香噴噴的糯香牛腩,攪拌后更具誘惑,讓人對這樣的融合贊不絕口。


      三、啫啫戰(zhàn)斗雞

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      散養(yǎng)180天雞齡的清遠(yuǎn)小母雞,肉質(zhì)緊實,加以傳統(tǒng)的沙煲燜焗,佐以小館秘制啫醬,咸香不膩,口感彈牙。




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